五金随着城乡居民的收入增加，以及人们消费观念的转变，人们的饮食更加多元化，牛肉不再是可望不可即，而是餐桌上的常客。

　　2019年中国牛肉需求量达833.2万吨，较2018年增加了85.25万吨，同比增长11.40%，2020年1-7月中国牛肉需求量为792.26万吨，预计2020年全年中国牛肉需求量将达到878.2万吨。中国牛肉需求量大于产量，需求缺口主要来源于进口。

　　据农业农村部监测，3月2日“农产品批发价格200指数”为131.32，比昨天下降0.50个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为135.50，比昨天下降0.57个点。

　　截至2日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为38.94元/公斤，比昨天下降0.4%；牛肉78.18元/公斤，比昨天下降0.2%；羊肉76.88元/公斤，比昨天上升0.2%；

　　春节后消费减少，牛羊肉价格均有所回落。不过猪价回落也是牛羊肉下调的一大原因。从以往的经验分析，猪肉的涨跌和牛羊肉的涨跌息息相关，牛羊肉味道鲜味，肉质细嫩，被人们视作猪肉的补充肉类。

　　当猪肉价格下跌时，牛羊肉的性价比则下降，人们会较多地选择猪肉。因此牛羊肉和猪肉的价格存在一定的关联。

　　虽然牛羊肉在人们餐饮中占的比重逐年提高，但是仍然不能撼动猪肉的刚需地位，中国人爱食猪肉的习惯延续千年，且相对价格低廉，所以牛羊肉的价格需要考虑供需关系外，还得看猪肉的脸色。

　　通辽：500斤精品小母牛15000元左右，破烂小母牛13500元左右，500斤小公牛14000元左右（2月26日）节后牛肉下跌主要因为猪肉？附3月我国最新活牛、牛肉价格