五金各种不同的肉类，是我们平时餐桌上必不可少的食材。和蔬菜一样，肉类可以补充我们各种需要的营养。而且相比蔬菜，肉类的口感也更加的好一些，所以对于很多人来说，如果平时吃饭的时候少了肉，那这顿饭是不完整的。所以肉类这种食材在我们平时生活中扮演着非常重要的角色，几乎没有任何人可以拒绝肉类的美味，肉类的做法和吃法很多，可以适用于各种不同的烹饪方式和口味。不管是哪一种口味和吃法都非常的受欢迎为何欧美国家的人们偏向于吃牛肉而我们中国人更喜欢吃猪肉呢？，所以每天去菜市场买一些肉也是很多人每天雷打不动的一件事件。

　　当我们来到菜市场上买肉，会发现这样一个问题，在菜市场上卖得最多的一种肉类，应该就属猪肉莫属了。所以猪肉是我们中国人餐桌上吃的最多的一种肉类，上桌率非常的高。而它的如羊肉和牛肉等肉类，就成了我们偶尔打打牙祭的一种肉类。所以曾经有人笑侃到，我们中国人几乎吃掉了全世界一半左右的猪肉，不可否认的是，除了我们国内一些特别的地区，猪肉在我们中国上桌率是最高的一种肉类，因此我们中国也是世界上人均消费猪肉最多的国家之一。但是反观欧美等国家却更加的偏向于吃牛肉，几乎很少食用猪肉。

　　当然了，说到这里很多人会说因为牛肉要比猪肉更加的贵一些。不可否认这确实是一个原因，但却并不是只是因为贵这么简单。其实主要是因为，猪相比牛养殖的成本更低一些，而且出肉量也更大，可食用性也更高一些。并且占用的养殖面积也更加的小一些。可以在相同养殖面积内养殖更多的猪。而且繁殖速度相比牛时间更短，产崽数也更多。而牛的生长周期太长，并且养殖成本也高，而且繁殖能力更差。咱们中国作为人口大国，每天肉类的消耗是非常大的，所以各方面都比较均衡的猪肉就是我们餐桌上最佳的选择。

　　而对于很多欧美国家来说，因为人口更加的少，对于肉类的消耗也更加的少一些。而且地广人稀，更加的适合养殖牛等各种食草类的家畜。除此以外，自古以来，牛作为我们农耕时的一种重要的工具，很多人都不舍得去吃牛，而相反猪对于农耕几乎没有任何的帮助所以多拿来食用。除了这些以外，因为长期以来不同的饮食习惯，才会出现欧美国家的人们偏向于吃牛肉，而我们中国人更喜欢吃猪肉的这种情况。所以相比猪肉，牛肉在我们中国众多的美食中出现的频率并不是太高。但是随着如今生活水平的提高，牛肉也受到越来越多人的喜爱，很多人吃猪肉的相比也更少了一些。