五金您知道吗？家鸡是由亚洲丛林野鸡驯化而来，其驯化历史可以追溯到公元前1000多年。鸡在中国历史与饮食文化中占有特殊的地位，与牛、马、羊、猪、狗并列为“六牲”或“六畜”，更有“无鸡不成宴”的俗语。

　　只看品种是不能评价鸡肉的好坏，随着老百姓生活水平的提高，大家对鸡肉口感和品质的要求越来越显现，并逐渐有人提出来哪种鸡更好吃？告诉您答案↓↓↓

　　有了科学的评定指标，我们再来看看鸡肉的化学成分。与猪肉、牛羊肉相比，鸡肉是最廉价优质的肉类蛋白来源，因其高蛋白质、低脂肪，富含不饱和脂肪酸和必需氨基酸而备受消费者的青睐。一起“深扒”鸡肉的组成成分↓↓↓

　　中国是鸡肉生产和消费的大国，但是我国的白羽肉鸡的种源长期依赖进口，是畜禽产业中最依赖进口的畜种。好消息是中国的育种家在农业农村部的统一部署下，“十年磨一剑”，在2021年我国成功打破了白羽肉鸡种源完全依靠进口的局面！一起看看我国首批自主培育的肉鸡新品种↓↓

　　记者21日从中国科学技术大学先进技术研究院了解到，由该院孵化的中科永安（安徽）科技有限公司实施的新一代智能化环保型压缩空气泡沫高效灭火技术工程化研发项目，近日通过安徽省重大科技成果工程化研发项目验收。该技术通过优化泡沫生成与喷射系统，可应用于各类复杂火灾场景中高效灭火，尤其对锂电池灭火具有显著效果。

　　近日，香港城市大学（以下简称港城大）成功研发出新型器件结构，可大幅提升钙钛矿太阳能电池的稳定性和效率，并简化生产工序、降低成本。研究显示，团队在改善二氧化锡层的氧空位缺陷后，器件的能源转化效率已超25%。

　　记者21日从中国科学院国家天文台获悉，我国首个暗能量射电探测实验项目——天籁实验阵列，成功被平方公里阵（SKA）大射电天文台组织认证为SKA探路者项目，将为SKA提供新的科学探索机遇。

　　科技创新与产业创新，是发展新质生产力的一体之两翼、驱动之双轮。铸牢科技支撑力，要扎实推动科技创新和产业创新深度融合。

　　我国建成了由7.6万余个地面自动气象观测站、409个海岛站、120个高空气象观测站、2架高空大型无人机、546部天气雷达、9颗在轨风云气象卫星等组成的综合气象观测系统。

　　全球水经济委员会17日发布的一项新报告指出，人类“有史以来首次”打破了全球水循环的平衡。报告警告称，全球近30亿人口和一半以上粮食都位于干旱地区或水资源总量不稳定地区，若不采取行动，到2050年，水危机将使全球一半以上粮食生产面临风险。

　　10月16日至19日，来自全国各地科研机构、高校和文博单位的近500名专家学者齐聚甘肃敦煌，在中国文物保护技术协会第十二次学术年会上，探讨文化遗产保护的新理念、新技术、新方法。

　　走进阳高县华联设施农业科技示范中心，各种颜色的“太空彩椒”引人注目，形态各异的“太空南瓜”“太空蛇瓜”等令开眼界。

　　进入新时代以来，广大林草科研工作者始终胸怀“国之大者”、潜心科研攻关，把论文写在大地上，助力农牧民增收致富，推动乡村走向振兴，让绿水青山变成金山银山。近年来，随着大数据、人工智能等技术快速发展，林草领域的科技创新力度不断加大。

　　新产品销售收入占营业收入比重为37.02%，比上年提高0.89个百分点，较2018年提高6.32个百分点，比非专利密集型产业高15.85个百分点。

　　王方定利用各种机会，不厌其烦地为年轻人作报告。在中国原子能科学研究院内，只要是与年轻人相关的学术会议、交流会以及座谈会，王方定都一定参加。

　　在河北省张家口市142个路口，早高峰的红绿灯时长与平峰时不同。算法赋予信号灯“大脑”，让以往的“车看灯”变成“灯看车”。经测算，每个路口的通行效率可以提高13秒。

　　为了更准确检测出亚硝酸盐的存在，日前，中国科学院合肥物质院固体所能源材料与器件制造研究部蒋长龙、杨亮研究团队设计出一种新方法，制备出了针对亚硝酸盐的荧光可视化快检技术，在实时同步可视化检测亚硝酸盐领域取得新进展。

　　10月8日，世界经济论坛公布最新一批“灯塔工厂”名单，“人工智能”是这份名单背后的关键词。

　　据了解，在空间科学实验方面，中国将统筹利用首次载人登月前的飞行试验以及载人登月的任务机会，开展较大规模的空间科学实验。

　　“祥云”AS700是中国航空工业集团首个按照适航规章自主研制、具有完全自主知识产权的载人飞艇。

　　王贻芳说，江门中微子实验已吸引17个国家和地区、74个研究机构的750位科研人员参与，采取经费投入分担、技术共同研发、科研成果共享的方式推动全球中微子研究共同进步。

　　中国科普研究所调研发现，当前一些领导干部、企业家等对如何因地制宜培育发展新质生产力仍有困惑。因此，开展有关新质生产力的科普工作，有利于领导干部、企业家增强对新技术、新动能、新模式的认知，把握科技创新和产业大趋势，更好理解新质生产力的内涵、特点和发展规律，促进培育发展新质生产力。【三农科普】鸡肉好不好吃？看这三方面